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        面粉機廠家分享要正確認識面粉色澤問題

        發布時間:2021-01-18 09:50:13   來源:   點擊:
        面粉機廠家分享要正確認識面粉色澤問題。有些人覺的白皙的面粉更精致,有的 人覺的自然的粉色更好,更健康,不必要追求更白的面粉。其實在早期人們對敗絮面粉更青睞的時候,就出現了增白劑這樣改變粉色的方式,直到后來群眾了解到增白劑的害處產生了抵制的心理,所以說對于粉色的改變還是要從小麥本身出發,了解是什么影響了面粉的粉色,再去進行解決。
        粉色并不是單純指的顏色,而是面粉亮度、光澤的綜合表現,也是小麥面粉質量的一種體現。面粉機企業可以從禁用增白劑作為起點,向綠色生態制粉工業轉變,將原糧品質、強化工藝、操作技能重視起來以提高面粉的白皙程度。制粉工藝的完善、設備參數的優化,都是需要在實際生產中不斷探索的。
        面粉機通過對小麥的清潔處理來改善面粉粉色是比較可靠的方法,毛麥中的雜質對小麥粉的亮度影響是很大的。小麥的清理一般分為兩種,即濕法與干法。相對來說,面粉機械的生產過程中,濕法的清理效果比較好,對小麥表面和腹溝粘附類雜質的清理更徹底,小麥粉的亮度也比較好。
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